Doce de leite

Doce de leite de tacho que açucara é um problema comum na cozinha mineira e de raiz brasileira. Aprenda por que ele cristaliza e como evitar ou consertar essa textura granulada para ter um doce cremoso e delicioso. Este doce é tradicional em festas e almoços de família, feito com leite e açúcar cozidos lentamente no fogão a lenha ou panela grossa. Com as dicas certas, você evita o açúcar cristalizar e deixa o doce com a textura perfeita para servir. Se o seu doce já açucara, não desanime: mostramos o passo a passo para salvar seu doce de leite e aproveitar essa delícia mineira sem desperdício.