Bolo de batata-doce roxa com coco

Bolo de melado com amendoim e banana-da-terra é um bolo de roça úmido, perfumado e cheio de sustança para o café da tarde. O fubá dá corpo à massa, enquanto a fruta madura adoça sem pesar. É receita boa para aproveitar banana-da-terra já bem amarelinha e servir em dias de primavera, com café coado na hora. O melado deixa cor bonita e sabor fundo, sem a secura que às vezes acompanha bolo de fubá.

Bolo de aipim com coco fresco e calda de melado é um bolo úmido, firme e perfumado para o cafezinho da tarde. Feito sem farinha de trigo, tem gosto de roça e casquinha dourada. A massa leva mandioca crua ralada, que assa devagar e fica macia por dentro, com o coco aparecendo em cada fatia. O melado entra na cobertura ainda quente, trazendo cor e um doce mais fundo que o açúcar comum. É bolo de tabuleiro, bom de servir morno com café coado ou de deixar na mesa em reunião de família.

Bolo de rapadura com castanha-de-caju: um bolo caseiro, perfumado e perfeito para o lanche da tarde, com sabor de roça e textura macia. A rapadura dá cor escura, umçor de melaço e aquele gosto profundo que lembra cozinha de fogão a lenha. As castanhas entram para trazer crocância e deixar cada fatia mais rica. É receita boa para acompanhar café coado, para servir em reunião de família ou para aproveitar a rapadura de um jeito diferente, sem depender de cobertura nem recheio.

Bolo de fubá com jabuticaba fresca para o lanche da tarde: simples de fazer, perfumado e com aquele sabor de casa de interior que combina com café coado. A massa fica macia, com o fubá dando textura e a jabuticaba estourando em pedaços úmidos por dentro do bolo. É uma receita prática para aproveitar a fruta da estação sem complicação. Se quiser um acabamento mais caseiro, sirva morno com manteiga ou polvilhe açúcar e canela por cima depois de assado.