Prato brasileiro

Chá de erva-doce com rapadura para o frio, simples, perfumado e doce na medida certa. É uma bebida fácil, reconfortante e boa para servir à tarde ou depois da janta. A rapadura entra no lugar do açúcar e dá cor, corpo e um sabor mais de roça, daqueles que lembram mesa de cozinha do interior. Fica pronto em poucos minutos e combina muito com broa, bolo de fubá ou pão de queijo. Se quiser, dá para ajustar a doçura e usar um pedacinho de gengibre para aquecer ainda mais sem perder o gosto suave da erva-doce.